Класическа рецепта за фалафел

След като сте се докоснали до невероятния вкус на фалафела, е време да се впуснете в свое собствено кулинарно приключение. Ето една класическа постна (веган) рецепта за фалафел:

Съставки:
1 чаша суров нахут
1/2 голяма глава лук, едро нарязана (около 1 чаша)
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици ситно нарязан пресен кориандър
1 чаена лъжичка сол
1/2-1 чаена лъжичка ...

История на фалафела

Малко и вкусно, уникално и завладяващо. Що е то? Не случайно съществуват дебати относно произхода на фалафела. Историята на фалафела се разгръща сред спорове и спекулации. Кулинарните историци и антрополози често не са съгласни относно точния му произход, но значително количество доказателства приписват произхода на съвременния фалафел на Египет. Смята се, че коптите, египетска християнска общност...

Поръчай за вкъщи ливанска кухня

Фалафелът е популярен ястие от Близкия Изток, съставено от грижливо приготвени фритюр на смлени на едро боб, нахут или комбинация от двата, заедно с пресни подправки и билки. За него се смята, че е от египетски произход, като е много популярен в ливанските кулинарни традиции.

В I love falafel може да го срещнете именно в тази форма - повлиян вкус от Ливан. Апетитет, хрупкав и засищащ, нашият фа...